Einer der verbreitetsten Ernährungsmythen besagt, dass der Verzehr von Kohlenhydraten zu Gewichtszunahme führt. In Wirklichkeit ist die Menge und Art der Kohlenhydrate entscheidend. Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte sind gesunde Kohlenhydratquellen, die in Maßen genossen werden sollten. Das Problem entsteht eher durch den übermäßigen Konsum von zuckerhaltigen und raffinierten Kohlenhydraten.
Es ist wichtig, qualitativ hochwertige Kohlenhydrate in die Ernährung zu integrieren und auf eine ausgewogene Gesamternährung zu achten.
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Viele fettfreie Produkte gelten als gesunde Optionen, doch häufig enthalten sie einen hohen Anteil an Zucker und anderen Zusatzstoffen, um den Geschmack zu verbessern. Zudem sind gesunde Fette, wie Omega-3-Fettsäuren, wichtig für den Körper und sollten keinesfalls komplett vermieden werden.
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