Warum saisonale Lebensmittel eine gesunde Wahl sind

Vorteile von saisonalen Lebensmitteln

Beim Verzehr von saisonalen Lebensmitteln profitiert nicht nur der Körper, sondern auch die Umwelt. Durch den Kauf von Obst und Gemüse, das zur jeweiligen Saison angebaut wird, können Transportwege verkürzt und somit CO2-Emissionen reduziert werden. Zudem enthalten saisonale Produkte in der Regel mehr Nährstoffe, da sie zum optimalen Zeitpunkt geerntet werden.
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Vielfalt und Frische

Saisonale Lebensmittel bieten eine Vielzahl an Geschmacksrichtungen und sind besonders frisch. Sie eignen sich hervorragend, um abwechslungsreiche und ausgewogene Mahlzeiten zuzubereiten. Zudem können sie je nach Saison roh, gekocht, gebacken oder gegrillt genossen werden.

Ernährung und Saisonalität

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Nachhaltigkeit

Der Konsum saisonaler Lebensmittel unterstützt die heimische Landwirtschaft und trägt zur Erhaltung regionaler Sortenvielfalt bei. Dies wirkt sich positiv auf die Biodiversität aus und fördert eine nachhaltige Nutzung natürlicher Ressourcen.

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Regionale Wertschöpfung

Der Kauf von saisonalen Produkten stärkt die regionale Wirtschaft und hilft, Arbeitsplätze in der Landwirtschaft und im Lebensmittelhandwerk zu erhalten. Zudem fördert er den Erhalt traditioneller Anbaumethoden und Rezepturen.
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